Studi Ekstraksi Komponen Bioaktif Daun Dewa (Gynura procumbenslour Merr) sebagai Penagkap Radikal Bebas (Kajian berdasarkan cara pengeringan dan jenis pelarut)

Sukardi dan Ika Herawati (THP, Universitas Muhammadiyah Malang) Abstrak Ekstraksi komponen aktif dari daun Dewa yang menunjukan potensi sebagai antioksidan telah dilakukan dengan menggunakanpelarut heksan , etil asetat, etanol dan air. Ekstrak heksan dan etanol menunjukan aktivitas antioksidan yang kuat… Continue Reading

Potensi Serat Pangan Ubi Jalar (ipomoe batats (L.) Lam) sebagai Penghasil butirat untuk mencegah Kanker

Eni Harmayani1, Y.Marsono1, Sismindari2, Ira Budi Astuti3 dan Darimiyya Hidayati3 (1Jurusan Tek. Pangan dan Hasil Pertanian Universitas Gadjah Mada, 2 Fakultas Farmasi, Universitas Gadjah Mada, 3 Alumni PS. Ilmu dan Tek. Pangan, sekolah Pasca Sarjana, Universitas Gadjah mada) Abstrak Variasi… Continue Reading

Analisis Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daging Buah Terong ‘Pucuk’ (Solanum macrocarpon L)

Elmeizy Arafah, kiki Yuliati dan Melianora (PS. THP, Jurusan Tek. Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, Palembang) Abstrak Buah terong pucuk muda umum dikonsumsi di daerah Baturaja Sumatera Selatan, tetapi belum dibudidayakan sehingga buah terongnya sulit ditemui dipasar. Penelitian ini bertujuan… Continue Reading