SUBSTITUSI LABU KUNING PADA PEMBUATAN TEMPOYAK DURIAN

(Pumpkin Substitution on  Making Durian Tempoyak)    Yulistiani R 1) dan Adimarta T *) Staff Pengajar Progdi Tekn. Pangan, FTI UPN “Veteran”, Jatim **) Alumni Progdi Tekn. Pangan, FTI UPN “Veteran” Jatim Jl. Raya Rungkut Madya Gunung Anyar Surabaya 60294… Continue Reading

KAJIAN KUALITAS FISIK DAN KIMIA EFFERVESCENT TEH HITAM

(Quality Assessment Of Physical And Chemical on Black Tea Effervescent)  Sudaryati1), Murtiningsih1) dan Belinda S2)  *) Staff Pengajar Progdi Tekn. Pangan, FTI UPN “Veteran”, Jatim **) Alumni Progdi Tekn. Pangan, FTI UPN “Veteran” Jatim Jl. Raya Rungkut Madya Gunung Anyar… Continue Reading

SUBSTITUSI LABU KUNING PADA PEMBUATAN TEMPOYAK DURIAN

(Pumpkin Substitution on  Making Durian Tempoyak)    Yulistiani R 1) dan Adimarta T *) Staff Pengajar Progdi Tekn. Pangan, FTI UPN “Veteran”, Jatim **) Alumni Progdi Tekn. Pangan, FTI UPN “Veteran” Jatim Jl. Raya Rungkut Madya Gunung Anyar Surabaya 60294… Continue Reading