Modifikasi Pati sederhana dan Pengaruh Pemanasan-Pendinginan Berulang terhadap Pembentukan Resistant Starch pada Jagung, Kentang dan Ubi kayu

Siti N. Wulan, Yunianta, Ella saparianti dan Kukun Nia ( FTP Univ. Brawijaya Malang) Abstrak Telah dilakukan penelitian untuk mengetahui pengaruh modifikasi pati sederhana serta pemanasan dan pendinginan berulang terhadap pembentukan pati resisten pada jagung, kentang dan ubi kayu. Modifikasi… Continue Reading

Model simulasi Pengembangan Sistem Irigasi untuk tanaman Jagung di Lahan Sawah dan Lahan kering (studi Kasus pada Usaha tani jagung di Kabupaten Kediri )

Agung Prabowo, Sigit Supadmo Arif, Lilik Sutiarso, Bambang Purwantana Abstrak Sistem irigasi tanaman jagung yang ada di Kabupaten Kediri belum mampu mendukung peningkatan produksi untuk memenuhi kebutuhan bahan baku industri pakan ternak di Jawa timur. Untuk mencapai keberhasilan program pengembangan… Continue Reading

Analisis Kelayakan Finansial Pengembangan Usaha Produksi Komoditas Lokal: Mie Berbasis Jagung

Parama Tirta Wulandari Wening Kusuma, Nur Kartika Indah Mayasti Abstrak Pengolahan jagung menjadi mie dapat menjadi peluang usaha untuk meningkatkan nilai tambah jagung dan juga menjadikan diversifikasi olahan pangan non gandum dan non beras. Penggunaan jagung sebagaiĀ  bahan baku mie… Continue Reading