Profil asam-asam lemak yogurt susu sapi dan susu kambing

Anang M. Legowo, Umar santoso, Moch. Adnan, Ahmad N. Albaarri, Nurwantoro, F Sabhara dan H. Daniyati Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perubahan asam lemak (asam kaproat, asam kaprilat, asam kaprat) yogurt yang terbuat dari susu sapi dan susu kambing… Continue Reading